DIY: Pasta di Sale

Questa è un ricetta che ha portato mia mamma dall’Argentina, sicuramente nel web ne troverete tantissime ed io ne ho provate alcune, ma devo dire che con questa il risultato è stato ottimo!!!

Tiago l’adora, impazzisce quanto vede un po’ di pasta di sale e visto che in questi giorni

tiago-e-la-torta

Una torta per babbo!

l’influenza lo obbliga a restare in casa, non c’è niente di meglio che prepararne un po’.

La pasta di sale ha la consistenza del Didó o del Playdoh. É una pasta molto versatile, non tossica, ed è molto facile di colorare!! Si può modellare facilmente e se la lasciate in un posto asciutto, dopo un paio di giorni la troverete dura come una pietra!!!

Si conserva facilmente in frigo fino a sei mesi, se lasciata dentro un contenitore con tappo.

Uno degl’ingredienti che vi sorprenderà di più, è il Cremor Tartaro!! Era difficile da trovare, ma da non molto tempo è facilmente reperibile nei supermercati, nel reparto prodotti da pasticceria. Il cremor tartaro è un agente lievitante naturale con proprietà stabilizzanti, in sostanza si tratta di un sale acido che possiede proprietà lievitanti naturali, che si attivano grazie al bicarbonato di sodio. É inodore e non presenta alcun sapore particolare.

Materiali:

  • 2 missure di farina 0
  • 1 misura di sale fino
  • 2 cucchiaini da caffe di Cremor Tartaro
  • 2 misure d’acqua
  • 3 cucchiai di olio di oliva
  • coloranti vegetali

Procedura

Munitevi di una pentola antiaderente per poter lavorare meglio l’impasto, ma una comune andrà bene lo stesso. Come misura standard io ho utilizzato un bicchiere.

Mescolate tutti gli ingredienti secchi dentro la pentola: farina, sale e cremor tartaro.

Aggiungere l’Olio e l’acqua.

Portare a fuoco medio e girare con cucchiaio di legno finche la pasta diventerà una palla che si stacca dai bordi della pentola.

Togliete la pentola dal fuoco e lasciate raffreddare.

pasta-di-sale

Una volta freddo l’impasto potete applicare i coloranti.

pasta-di-sale-colore

Buon divertimento!!!

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One thought on “DIY: Pasta di Sale

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